sábado, 6 de marzo de 2010

MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO

EMPALAGAMIENTO TOTAAAAAAAAAAAAAAAAALLLLL!!!!! Como decía mi hermaza Anabel lee en una de las entradas de su blog... CHOCO CHOCO LALA.... y un largo etcétera!!!!

Ingredientes:
6 yemas
3/4 litros de nata
150gr. de azúcar
250gr. de chocolate negro (fondant)
250gr. de chocolate blanco
Un poco de mantequilla
Para adornar:
Fídeos de chocolate
Estrellitas de assssúuuuuucaaaarrrr

Ponemos cada chocolate por separado al baño maría con un poco de mantequilla, mientras mezclamos las yemas con el azúcar y dividimos ésta mezcla, montamos la mitad de la nata y la mezclamos con una de las partes de yema que habíamos preparado, a ésta mezcla le añadimos el chocolate negro y ya tenemos la mousse... la otra mitad de la nata la "semimontamos" que quede cuajadita pero no montada del todo, la mezclamos con el resto de las yemas y le añadimos el chocolate blanco y ya tenemos la cremita... con éste postre, violamos los siete pecados capitales, los diez mandamientos y la biblia en verso, asegurado!!
La fotito de rigor...

1 comentarios:

camelia dijo...

Hola,

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Atentamente,

Vincent

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